终觅得一段闲暇时光，来记述我的西安之行。夏日的夜晚，仍有些许近乎白日里的浮躁，但我的心却静如止水，仿佛已回到那个久远的年代，那里，没有西安，只有 长安；没有如今的高楼大厦，只有皇城的威严华贵；没有而今的莲湖碑林临潼雁塔，只有108里坊在静静地阐述着这座当年国际化大都市的众生百态……

距离去西安已有一个月了，但那个周末的耳闻目睹仍记忆犹新，仿佛就发生在昨日。时光载过的仿佛不是那两日的瞬间，而是千年。

似乎与西安有着一种莫名的缘份，一踏上这座十六朝古都，一下子便喜欢上了这座城市。感觉这座城市与北京有着很多相似之处，同样的大气、同样的正南正北的道 路、同样有着深厚的文化底蕴。而最吸引我的，莫过于她内在的历史人文气息。时光在这里留下了太多的印迹，当年的国际化大都市静静地躺在时光的隧道中，悄然 变成如今的小城，但她的文化底蕴却随着时光的流逝而更加浓郁。

六月十四日中午，顺利讲完课，热情的袁老师和马老师带我去品尝了西安的小吃“葫芦头”。这里不得不佩服袁老师，这位博士后老师有着广泛的兴趣爱好，犹喜欢 历史、摄影，他用的是专业的胶片机，配有很多专业镜头，自己冲洗照片，对摄影很有一番研究。听他们介绍，西安最有名的葫芦头当属“春发生”，具体地点我不 太清楚，因为距离西工大有些远，就没去那里，去的是一家附近的葫芦头小吃店，门上标有“仅此一家，别无分店”。我还真是头一回听说有这样的小吃，很是期 待，还跑去他们的厨房亲自看了制作过程，有一锅汤，热得滚沸的，厨师用大勺把碾成的一小块一小块的馍用热汤过一遍，再倒回去，再热，再倒回去，如此反复多 遍，完全用汤汁把这些馍块块趟熟，这样吃起来很筋道，口感很好。

关于“葫芦头”这个名称里的来历还有个很美的传说：由于这种小吃里有猪大肠，用内脏做的食物难免有一种腥膻味，吃起来感觉总是不好。当时，药王孙思邈路过 此地，要了碗这样的羹，尝了一口觉得口感欠佳，就用自己药葫芦里的配方加以调味，顿时香气四溢，怪味全无，口感甚佳。从此，店老大就将药葫芦悬于店头，以 感激药王之恩，久而久之，便取名葫芦头，传遍民间。